2015 année de pousse de la vigne et de l’ herbe due aux pluies de l’automne et du printemps, à l’opposé de 2014
une période de vendanges stressante dès l’annonce d’un épisode orageux, de grosses interrogations sur la date de récolte de chaque parcelle et au final des vins qui pètent la joie du Sud comme un feu d’artifice.
Fin des pressurages 2015 ce dimanche 1 Novembre avec le grenache surmurit.
Dans le raisin comme dans le cochon tout est bon et avec beaucoup de travail sur les bourbes je vous présente le dernier né du domaine, un pur 2015!
